אחווה ור' זעירא. ואבא הוה אמר ליה בשם רבי ישמעאל אומר נאמר לחם בפסח ונאמר לחם בחלה. מה לחם שנאמר בפסח דבר שהוא בא לידי מצה וחמץ. אף לחם שנאמר בחלה דבר שהוא בא לידי מצה וחמץ. ובדקו ומצאו שאין לך בא לידי מצה וחמץ אלא חמשת המינים בלבד. ושאר כלה דברים אינן באין לידי מצה וחמץ אלא לידי סירחון. תני א"ר יוחנן בן נורי קרמית חייבת בחלה. ריב"נ אמר באה היא לידי מצה וחמץ. ורבנין אמרי אינה באה לידי מצה וחמץ. ויבדקוה. על עיקר בדיקתה הן חלוקין. ריב"נ אמר בדקוה ומצאוה שהיא באה לידי מצה וחמץ. ורבנין אמרי בדקוה ולא מצאו אותו שהיא באה לידי מצה וחמץ. תמן תנינן תפוח שריסקו ונתנו לתוך העיסה וחימיצה הרי זו אסורה. תני רבי יוסי אומר מותר. רבי אחא רבי אבהו בשם רבי יוסי בן חנינא מה פליגין במחמץ במימיו אבל במחמץ בגופו דברי הכל מותר. ר' יוסי כדעתי' דו אמר תמן אין תבשילו תבשיל ברור. וכן הוא אומר הכא אין חימוצו חימוץ ברור. וכמה דאת אמר אין לך בא לידי מצה וחמץ אלא חמשת המינין בלבד ודכוות' אין לך מגרר עם כולן אלא חיטים ושעורים בלבד. רבי הילא בשם ר"ש בן לקיש לא שנינו אלא העושה עיסה מן החיטים ומן האורז ואינו נגרר אלא עם החיטין בלבד: מהו שיהו חייבים על קלי שלו משום חדש. א"ר זעירא כתיב (ויקרא כג) ולחם וקלי וכרמל לא תאכלו את שחייבים על לחם שלו משום חדש חייבין על קלי שמום משום חדש. את שאין חייבים על לחם שלו משום חדש אין חייבים על קלי שלו משום חדש: רבי ירמיה בעי קומי רבי זעירא עירב ארבעת קבין בפני עצמן וחימצן וד' קבין בפני עצמן ועירבן הרי בשעת חיובן לבא לידי מצה וחמץ. אתייא דרבי יונה כרבי ירמיה ודרבי יוסי כרבי זעירא. אתיא דרבי יונה כרבי ירמיה. כמה דרבי ירמיה אמר עד שיהא קרוי לחם. כך ר' יונה אמר עד שיהא קרוי לחם. דרבי יוסי כר"ז כמה דר"ז אמר מינו קרוי לחם כן רבי יוסי אמר מינו קרוי לחם. אתיא דרבי יוסי כרבי הילא אע"ג דו פליג עלוי. רבי שמואל בר נחמן שמע כולהון מן אהן קרייא

Achvah and R. Ze'era and (my) father (conversing) [R. Mana's father was R. Yonah acc. to Mahara Fulda] he was saying to him in the name of R. Ishmael we say 'bread' with (regards to) Passover and we say 'bread' regarding challah (and so) just as we say 'bread' regarding Passover is a thing that comes in the form of (lit. by way of) matzah and chametz (leavened bread)...we also say 'challah' is a thing that comes in the form of matzah and chametz. And they checked [by way of expieremental cooking] and they realized that you don't get anything coming in the form of (both) matzah or chametz except for the five species (of grain) alone. All other things don't come in the form of matzah and chametz except by way of rotting. We learn in the following Baraita (that) R. Yohanan b. Nuri said: karmit [fennel flower? or rye-grass? acc. to Mahara Fulda] is subject to the challah (obligation) R. Yohanan b. Nuri said this (karmit) can come in the form of matzah or chametz (and therefore is subject to the challah obligation) but the Rabbis (of the Mishnah) say it cannot be in the form of matzah or chametz. And let them check karmit! (to see if it can become chametz or not...they did indeed check and) the results of their experiment were (a source of) dispute among (the Rabbis!) R. Yohanan b. Nuri said they checked out karmit and found out that it can become matzah or chametz (depending on preparation) but the Rabbis said (they too) checked (into the matter) and found out that it (e.g. karmit) can not become matzah or chametz. R. Hila (said) in the name of R. Simeon b. Lakish: we haven't learned (lit. repeated) [anything] except "If one makes dough from a mixture of wheat and rice" (Mishnah Challah 3:7) [which suggests] that (rice) is being pulled (into being defined as bread) only (when mixed) with wheat [but not the other five spices of grain] What is (the law regarding those) liable (under the laws of chadash [see Leviticus 23:14]) for parched corn {קלי} (before the omer?) R. Ze'era said it is written "And ye shall eat neither bread, nor parched corn, nor fresh ears..." (ibid.) That which is liable for its bread on account of chadash is liable for its parched corn on account of chadash. R. Jeremiah inquired before R. Ze'eria: (assuming one) mixed four kav'in (of rice flour?) buy themselves and they became leavened and [after that he mixed] 4 kav'in by themselves and (then) mixed (both mixtures together) He (R. Ze'eria) said to him behold! in the moment the (five) species are obligated to become matzah and chametz (they are) called 'bread!' [even if this mixture cannot become leavened, it is subject to the challah obligation. The teaching of R. Yonah is in accordance with (that of) R. Jeremiah