Shulchan Arukh, Orach Chayim 271:2

דיני קידוש על היין. ובו יז סעיפים:
כשיבא לביתו ימהר לאכול מיד: 1. When he arrives at his home, he should hurry to eat the meal immediately.

אם אין ידו משגת לקנות יין לקידוש ולהכין צרכי סעודה לכבוד הלילה ולכבוד היום ולקידוש היום מוטב שיקנה יין לקידוש הלילה ממה שיכין צרכי הסעודה או ממה שיקנה יין לקידוש היום והא דתניא כבוד יום קודם לכבוד לילה היינו דוקא בשאר צרכי סעודה אבל אם אין לו אלא כוס אחד לקידוש כבוד לילה קודם לכבוד יום: 3. If he has not the means (finances) at hand to purchase wine for Kiddush and to prepare the needs of the meal for both the meal at night, the meal on Shabbat day and Kiddush for Shabbat day, it is better to purchase wine for the night Kiddush rather than to purchase needs for meals or wine for Kiddush on Shabbat day. For as it is taught: "The honor of the day precedes the honor of the night, this is only with regards to other needs of the meal. However if he does not have more than one cup for Kiddush, then the honor of the night is prioritized over the honor of the day.

אסור לטעום כלום קודם שיקדש ואפילו מים ואפילו אם התחיל מבעוד יום צריך להפסיק שפורס מפה ומקדש ואם היו שותים יין תחלה אינו אומר אלא קידוש בלבד בלא ברכת היין ואח"כ מברך ברכת המוציא ואם אין לו יין ומקדש על הפת אינו מברך המוציא וי"א שאף כשמקדש על היין אינו מברך המוציא: 4. It is forbidden to taste anything before one makes Kiddush [at night], even water. And even if one began eating while it was still day, he needs to stop eating, spread out a tablecloth [to set up the meal] and make Kiddush. And if they were drinking wine first, they only need to say the Bracha of Kiddush and not a Bracha on the wine. Afterward they will make a Bracha on the bread. And if he does not have wine, he can make Kiddush on bread, he need not make a Bracha on bread [because he has already been part of a meal where bread was eaten]. There are those who say that even if he makes a Bracha on wine, he also need not make a Bracha on the bread.

שנים שהיו שותים ואמרו בואו ונקדש קידוש היום נאסר עליהם לשתות עד שיקדשו ואם רצו לחזור ולשתות קודם שיקדשו אע"פ שאינם רשאים צריכים לחזור ולברך תחלה בפה"ג ואח"כ ישתו: הגה אדם ששכח לקדש עד לאחר שבירך ברכת המוציא ונזכר קודם שאכל יקדש על הפת ואח"כ יאכל אבל בהבדלה יאכל תחלה דהרי אין מבדילין על הפת (הגהות אלפסי מרדכי פ' ב"מ): 5. Two people who were drinking and then said "Come, let us make Kiddush", they are forbidden from drinking more until they make Kiddush. If they want to return and drink before they make Kiddush, even if they are required, need to again make the Bracha on the wine and then they can drink. RAMA: A person who forgot to make Kiddush and realized only after he make the Bracha on the bread, and yet remembered before he ate; should make Kiddush on the bread and then eat it. But, if it was Havdalah, he should first eat the bread - for we do not make Havdalah on bread. (Hagahos Alfasi; Mordechai).

אם גמר סעודתו וקדש היום קודם שבירך ברכת המזון מברך ברכת המזון על כוס ראשון ואחר כך אומר קידוש היום על כוס שני וצריך להזכיר של שבת בברכת המזון אע"פ שמברך קודם קידוש: הגה וי"א דאינו מזכיר של שבת דאזלינן בתר תחלת הסעודה וכן עיקר כמו שנתבאר לעיל סוף סי' קפ"ח ויש מחלוקת אם יטעום מכוס של ברכת המזון קודם שיקדש גם אם צריך לאכול מעט אחר הקידוש כדי שיהא הקידוש במקום סעודה: ויש אומרים דאף בגמר סעודתו אינו מברך ברכת המזון תחלה אלא פורס מפה ומקדש ומברך המוציא ואוכל מעט ואח"כ מברך בהמ"ז: הגה והכי נהוג להוציא את נפשיה מפלוגתת סברא ראשונה: 6. If one is finished his meal and Shabbat begins before he says Birkat Hamazon, he should say Birkat Hamazon on a first cup and afterwards say the Shabbat Kiddush on a second cup. One must mention Shabbat during Birkat Hamazon even though he says it prior to Kiddush. RAMA: There are those who say that we do not mention Shabbat because we go after the beginning of the meal, and this is the primary opinion as is brought at the end of Siman 188. And there is a disagreement if we taste from the cup of Birkat Hamazon before we say Kiddush and if we need to eat a little bit after the Kiddush so that the Kiddush will be at the place of the meal. There are those who say that even after one finishes the meal, he does not initially say Birkat Hamazon. Rather, he spreads out a tablecloth, makes Kiddush, says Hamotzi and eats a little, and then afterwards he says Birkat Hamazon. RAMA: And such is our custom, in order to remove ourselves from the disagreements arising from the first opinion.

אף על פי שאסור לו לטעום קודם קידוש אם טעם מקדש: 7. Even though it is forbidden to taste before kiddush, if he does taste he still makes kiddush.

אם לא קידש בלילה בין בשוגג בין במזיד יש לו תשלומין למחר כל היום: הגה ואומר כל הקידוש של לילה (ב"י) מלבד ויכלו (אורח חיים בשם תוס'): 8. If one did not make Kiddush at night - whether it was unintentional or intentional, he must make up for it the next day. RAMA: And he should say all of the text of Kiddush of the night (Beis Yosef) except for "Vayechulu" (Orach Chayim in the name of Tosefos)

צריך שתהיה מפה על השלחן תחת הפת ומפה אחרת פרוסה על גביו: 9. There needs to be a tablecloth on the table underneath the bread and another cloth spread out on top of the bread.

מקדש על כוס מלא יין שלא יהיה פגום וטעון כל מה שטעון כוס של בהמ"ז ואומר ויכלו מעומד ואח"כ אומר בפה"ג ואח"כ קידוש: הגה ויוכל לעמוד בשעת הקידוש ויותר טוב לישב (כל בו) ונוהגים לישב אף בשעה שאומר ויכלו רק כשמתחילין עומדין קצת לכבוד השם כי מתחילין יום הששי ויכלו השמים ונרמז השם בר"ת וכשמתחילין יתן עיניו בנרות (מהרי"ל ושכל טוב) בשעת קידוש בכוס של ברכה וכן נראה לי עיין לעיל סי' קפ"ג סעיף ד': 10. One should make Kiddush on a full cup of wine that is not blemished, and to require all that us required for a cup for Birkat Hamazon, and to say 'Vayechulu' while standing and afterwards one says 'boreh pri hagafen' and afterwards one says kiddush. RAMA: One may stand during the time of Kiddush but it is better to sit (Kol Bo). Our custom is to sit even while saying 'Vayechulu', except when we begin we stand a bit to honor Hashem, because we begin 'Yom Hashishi, Vayechulu Hashamayim' and it hints to Hashem in the first letters of this phrase. When one begins he should look at the candles (Mahar"il; Sechel Tov) during kiddush with the cup of blessing. And so it seems to me, see above Siman 183 Seif 4.

אם אין לו אלא כוס א' מקדש בו בלילה ואינו טועם ממנו שלא יפגימנו אלא שופך ממנו לכוס אחר וטועם יין של קידוש מהכוס השני ולמחר מקדש במה שנשאר בכוס ראשון ואם לא היה בו אלא רביעית בצמצום ונחסר ממנו בלילה מוזגו למחר להשלימו לרביעית והיינו דוקא כשיש לו כוס אחר להבדלה שאם לא כן מוטב שיניחנה להבדלה שא"א בפת משיקדש עליו ולא יהא לו יין להבדלה ואם יש לו שני כוסות מצומצמים אחר מזיגה יקדש בלילה באחד ויבדיל על השני ולא יקדש ביום דקידוש דלילה עדיף: 11. If he only has one cup, he uses it at night for kiddush and does not taste from it so he will not blemish it. Rather he pours it into another cup and tastes the kiddush wine from the second cup. The next day, he blesses over what remains in the first cup. If one has but an exact reviis of undiluted wine and he decreased from it at night, he blends it with water to make the reviis. This is specifically if he has another cup for Havdalah. For if he has this, it is best that he uses it for Havdalah, for he cannot say it over the bread that he said kiddush over, and he does not have wine for Havdalah. If he has two cups after diluting with water he makes kiddush with one at night and makes havdalah over the second and he does not make kiddush during the day, because the kiddush at night is preferable.

אחר שקידש על הכוס נוטל ידיו ומברך על נטילת ידים ואם נטל ידיו קודם קידוש גלי דעתיה דריפתא חביבא ליה ולא יקדש על היין אלא על הפת: הגה וי"א דלכתחל' יש ליטול ידיו קודם הקידוש ולקדש על היין (הרא"ש והמרדכי פ' ע"פ ורשב"א והגהות מיי' פכ"ט וטור) וכן המנהג פשוט במדינות אלו ואין לשנות רק בליל פסח כמו שיתבאר סי' תע"ג: 12. After he blesses over the cup, one washes his hands and says 'Al Netilat Yadayim'. If he washed his hands prior to Kiddush, he has revealed that bread is beloved to him, and he does not make kiddush over the wine, rather over the bread. RAMA: There are those who say that initially, one should wash his hands before kiddush and then make kiddush over wine (the Rosh; Mordechai; Rashba; Hagahos Maimoni; Tur) and such is the simple custom in our lands and it is not to be changed except on Pesach night, as explained in Siman 473

צריך לשתות מכוס של קידוש כמלא לוגמיו דהיינו כל שיסלקנו לצד אחד בפיו ויראה מלא לוגמיו והוא רובו של רביעית: 13. One must drink a cheekful from the Kiddush cup, i.e. if one moves all the wine to one side of their mouth and their cheek appears full, and this is the majority of a Revi'it.

אם לא טעם המקדש וטעם אחד מהמסובין כמלא לוגמיו (פי' מלא פיו) יצא ואין שתיית שנים מצטרפת למלא לוגמיו ומ"מ מצוה מן המובחר שיטעמו כולם יש אומרים דכיון שבין כולם טעמו כמלא לוגמיו יצאו דשתיית כולם מצטרפות לכשיעור והגאונים סוברים שאם לא טעם המקדש לא יצא וראוי לחוש לדבריהם ודוקא בקידוש אבל בשאר דברים הטעונים כוס מודים הגאונים דסגי בטעימת אחר. 14. If the one who makes kiddush does not taste the wine, and another person who is dining there tastes the wine with a mouthful, he has fulfilled his obligation. Two people cannot combine to equal a mouthful. In all cases it is preferable for the mitzvah if everyone tastes the wine. There are those who say that if everyone tastes a mouthful they have fulfilled their obligation, because everyone's drinking combines to equal the measurement. The Gaonim hold that if the person making kiddush does not taste the wine he has not fulfilled his obligation and it is appropriate to concern ourselves over their words. Specifically regarding kiddush; but regarding other things that require a cup the Gaonim acknowledge that it is sufficient for another to taste it.

קידש וקודם שיטעום הפסיק בדיבור חוזר ומברך בורא פרי הגפן ואינו צריך לחזור ולקדש וה"ה אם נשפך הכוס קודם שיטעום ממנו יביא כוס אחר ומברך עליו בפה"ג ואינו צריך לחזור ולקדש: 15. If one makes kiddush and before he tastes it he pauses to talk, he must go back and say 'boreh pri hagafen' but is not required to go back and say kiddush. This is the law if the cup spills prior to tasting from it. One brings another cup and says 'boreh pri hagafen' over it and he does not have to go back and say kiddush.

לא יטעמו המסובין קודם שיטעום המקדש אם הם זקוקים לכוסו שופך ממנו לכוסות שבידם ריקנים או פגומים אבל אם היו להם כוסות יין שאינם פגומים רשאים לשתות קודם שישתה המקדש: 16. The others dining should not taste [their wine] before the one who recites Kiddush tastes [his wine] if they need [the wine] in his cup to be poured into their empty or blemished cups. If, however, they have unblemished cups of wine, they may partake of the wine before the one who recited Kiddush drinks.

אין צריך לשפוך מכוס המקדש לכוסות יין שלפני המסובין אא"כ היו פגומים שאז צריך לשפוך לכל כוס וכוס כדי שישתו כולם מכוס שאינו פגום: 17. One does not need to pour from the cup of the one who makes kiddush into the cups in front of the other diners unless they are blemished. For then one must pour into each and every cup so everyone can drink from a cup that is unblemished.