Siman 74ע״ד
1 א

הטחול דינו כשאר בשר. ובו סעיף אחד:
הטחול אע"פ שיש בו מראה אדמומית ונראה כרבוי דם דינו כשאר בשר: [וצריך מליחה]: הגה י"א שנהגו שלא לבשל הכליות או ביצי זכר אפילו לאחר שניקר אותן משום דאית בהו רוב דם ובדיעבד אין לחוש (אגור וארוך כלל א' בשם רוקח) ומותר למלוח כל אלו עם שאר בשר אע"פ שיש בהם רוב דם ובלבד שיסירו הקרומים והחלב מהם:

(1) The spleen, although appearing red with a seemingly extensive amount of blood. [1 ] is as any other meat and must be salted. Rema: Some say that the custom [2] is not to cook the kidneys or [3] testicles even after nikkur, since they contain so much blood, but post facto, one need not worry. [4] It is permitted to salt all these with other meat, even though they contain much blood, [5] as long as the membrane and fats from them have been removed.