Kitzur Baal Haturim on Genesis
1:1א׳:א׳
1 א

בראשית ברא בגימטריא בראש השנה נברא (העולם), בראשית נוטריקון בראשונה ראה אלהים שיקבלו ישראל תורה. בראשית ברא אלהים ס''ת אמת מלמד שברא העולם באמת כמו שנאמר ראש דברך אמת וכן יש הרבה פסוקים ס''ת אמת:

In the beginning, created: has a numerical equivalent (gematria) of 'On Rosh Hashanah was created (the world).' Bereishit (In the beginning) is the acronym of berishona raah Elohim sheyikablu yisrael Torah (first God saw that Israel would accept the Torah). The last letters of Bereishit bara Elohim (In the beginning, God created) form the acronym, emmet (truth), [which] teaches that God created the world with truth, as it is stated (Psalms 119:160), "The beginning of Your word is truth;" and so [too], there are many verses, which the last letters of of its words form the acronym, emmet.